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Nace Bioguara

el noviembre 18, 2017

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Recibimos el 2017 con el mejor de los regalos: las semillas que sembramos hace unos meses empiezan a germinar con energía. ¡Nace Bioguara!

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Bebida fermentada de trigo germinado

La bebida de trigo germinado y fermentado, más conocida como Rejuvelac, fue propuesta por la doctora Ann Wigmore. Es rica en probióticos y sirve de base para algunos alimentos veganos, como el queso o el yogur vegetal. Su elaboración es sencilla, teniendo en cuenta algunas consideraciones: Debemos partir de granos de trigo (u otro cereal) limpios, sanos y ecológicos. A partir de ahí, empezamos la germinación humedeciendo el grano periódicamente pero sin que esté en contacto constante con agua. Puedes ver la descripción detallada de cómo germinar granos de cereal AQUÍ . Al cabo de 24 o 48 horas, en función de la temperatura, los granos de trigo empezarán a germinar. En este punto, debemos detener la germinación: Colocamos unos 100 gr del grano germinado por cada litro de agua en un tarro o botella de cristal limpio, tapado con un paño o un cierre que permita mantener la higiene pero que las burbujas de gas que se creen puedan salir. Hay que tener en cuenta que en la ...

Ensalada de invierno con brotes de trigo

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