Ir al contenido principal

Bioguara

Buscar este blog

Nace Bioguara

el noviembre 18, 2017

Obtener enlace
Facebook
Twitter
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Recibimos el 2017 con el mejor de los regalos: las semillas que sembramos hace unos meses empiezan a germinar con energía. ¡Nace Bioguara!

Nuestros campos: labores y cuidados

Obtener enlace
Facebook
Twitter
Pinterest
Correo electrónico
Otras aplicaciones

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares

Bebida fermentada de trigo germinado

La bebida de trigo germinado y fermentado, más conocida como Rejuvelac, fue propuesta por la doctora Ann Wigmore. Es rica en probióticos y sirve de base para algunos alimentos veganos, como el queso o el yogur vegetal. Su elaboración es sencilla, teniendo en cuenta algunas consideraciones: Debemos partir de granos de trigo (u otro cereal) limpios, sanos y ecológicos. A partir de ahí, empezamos la germinación humedeciendo el grano periódicamente pero sin que esté en contacto constante con agua. Puedes ver la descripción detallada de cómo germinar granos de cereal AQUÍ . Al cabo de 24 o 48 horas, en función de la temperatura, los granos de trigo empezarán a germinar. En este punto, debemos detener la germinación: Colocamos unos 100 gr del grano germinado por cada litro de agua en un tarro o botella de cristal limpio, tapado con un paño o un cierre que permita mantener la higiene pero que las burbujas de gas que se creen puedan salir. Hay que tener en cuenta que en la real

Torta de masa de pan con tomate secado al sol y aromáticas

Hoy hemos hecho una tanda de panecillos con método directo, y hemos aprovechado la masa que ha sobrado para hacer una "torta de pan", como decían nuestros abuelos. Ellos la enriquecían con miel y almendras por encima, o unos puñados de azúcar. Nosotros hemos optado por ponerle unos cuantos tomates secados al sol con su aceite de conserva y algunas hojas molidas de romero y orégano por encima. La receta de la masa de hoy es: - 500 gr de harina integral Aragón 03 - 500 gr de harina blanca Aragón 03 - 2 cucharaditas de postre rasas de sal - 20 gr de levadura fresca - 600 gr de agua aprox, aunque al amasar hemos añadido un hilillo de leche para corregir un poco la masa - 5 tomates secos cortados longitudinalmente (otras opciones son olivas negras, quesos, sésamo,...) - Romero y albahaca en hoja seca Después de un amasado corto hemos dejado fermentar en bloque unas 3 horas y luego hemos hecho bolitas de aprox 80 gramos cada una. A los peques de la casa les gustan lo

Ensalada de invierno con brotes de trigo

Ayer cogimos del huerto una col lombarda o morada y una de hoja verde y decidimos hacer una ensalada de crudités con ellas, cortándolas finas junto a una zanahoria y acompañándolas de un buen queso de cabra. Como guinda añadimos unos brotes de trigo de la variedad Aragón 03 que preparamos la semana pasada. El resultado es un plato delicioso, con un toque dulzón que le da mucha personalidad y que se puede combinar con múltiples sabores y texturas, como los frutos secos o cualquier vinagreta, aunque nosotros solamente usamos como aderezo el aceite de casa y un toque de sal. Las semillas contienen el germen en su interior, que es el rudimento de una nueva planta que se desarrollará cuando las características del ambiente lo permitan. Es posible hacer germinar semillas en casa mediante un sencillo método que combina tres elementos importantes: calor, humedad y presencia de oxigeno. El consumo de germinados aporta vitaminas, oligoelementos, aminoácidos y otros elementos fácilmente a

Con la tecnología de Blogger